In Anbetracht der Klimakrise, welche sich zuletzt unter anderem als ausgeprägte Dürrekatastrophe mitten in Europa zeigt, ergeben sich neue Herausforderungen für die Nahrungsmittelproduktion: Diese sollte künftig sowohl ressourcenschonend als auch resilient gegenüber Wetterextremen sein. Sind wir zur Deckung des (Konsum-) Hungers auf die industrielle Landwirtschaft angewiesen? Welche alternativen Formen der Lebensmittelproduktion und Verteilung gibt es in Salzburg und welche Rolle kann die kleinbäuerliche Landwirtschaft künftig spielen?
